Melindungi Jantung dengan Kacang Merah
Penyakit jantung termasuk salah satu pembunuh kelas wahid di dunia, diperkirakan hampir 500 ribu orang meninggal setiap tahunnya akibat penyakit ini. Berbagai penyebab terjadinya penyakit jantung bermunculan sebagai imbas dari kehidupan modern saat ini, menuntut gaya hidup yang serba praktis termasuk dalam urusan memilih makanan. Maknanan dan minuman olahan cepat saji menjadi salah satu pemicu terjadinya penyakit jantung.
Cara terbaik untuk melawan penyakit jantung adalah menjalankan pola hidup sehat, termasuk pola makan. Tersedia berbagai jenis makanan yang mengandung banyak vitamin dan mineral yang dapat melindungi jantung. Salah satu jenis makanan yang paling banyak dianjurkan untung melindungi kesehatan jantung yakni mengkonsumsi kacang merah.
Kacang merah mengandung campuran serat yang paling tinggi dan paling sehat dibanding tumbuhan polong lainnya. Juga banyak mengandung folate yang berfungsi sebagai pelindung jantung. Daya penyembuhannya sebagian berasal dari kandungan seratnya yang seberat tujuh 7 gram per setengah porsi. Dari serat ini, 2,8 gram merupakan serat yang dapat menurunkan kolesterol. Yang selanjutnya dapat menurunkan risiko penyakit jantung, stroke, dan kanker usus besar.
Masih ada lagi. Kacang merah juga obat yang baik untuk penderita diabetes karena kaya serat dan karbohidrat kompleks. Karena dicernakan secara perlahan, kacang merah membantu mempertahankan gula darah agar tetap rendah dan menormalkan kadar insulin. Begitu menurut James W. Anderson, MD, professor nutrisi klinis dan pengobatan dari University of Kentucky of Medicine, Lexington.
Kacang merah juga mengandung banyak folate, zat gizi yang dapat membantu menjaga kadarhomocysteine dalam darah tetap rendah. Kalau kadarnya tinggi akan merupakan factor risiko penyakit jantung. Folate juga penting dalam mencegah cacad bawaan. Porsi setengah cup menyediakan 114 microgram folate, lebih dari ¼ jumlah yang diperlukan setiap hari.
Kacang maerah juga mengandung antioksidan yang disebut polyphenolics. Dalam penelitian di labolatorium, polyphenolics bekerja lebih baik dari vitamin C dalam menjaga teroksidasinya lemak dalam darah, yang merupakan langkah pertama terjadinya pembentukan gumpalan yang menyumbat arteri.
Adapun jumlah yang diperlukan, konsumsi secangkir kacang merah matang per hari. Jumlah ini sudah cukup untuk menurunkan kolesterol dan memberikan manfaat kesehatan lainnya.
Tag :
melindungi jantung
0 Komentar untuk "Melindungi Jantung dengan Kacang Merah"